金字招牌...Botin

全球最古老的西餐廳...始於1725  .

看看維基百科提到的Botin

最有名的就是烤乳豬..

 

 

還有那超標準的服務生..已目測大約60多歲了..

還會用湯匙跟叉子把桌上的麵包屑..清理起來...收集到湯匙中..

這個動作來不及拍....因為在台灣的西餐廳從沒有看過

所以好新奇....心情馬上驚訝了起來.......

 

 

我們八點整開店就去..因為沒有訂位..怕吃不到

店面總共三層樓...

門口那個老頭...我懷疑是老闆..

因為看到其他網友拍的照片..才知道大家都有拍到他..很妙喔......

 

下接下來就看看Botin  menu點餐囉...

 

經典的烤乳豬有一個套餐..38.1歐元...

前菜是西班牙冷湯....Andalusian cold soup (Gazpacho)

我是認後面Gazpacho這個才知道的...

當然還有其他的..我點一個stewed partidge......

其實這是有個故事..原本我是點上面的stewed chicken in almond source..

因為在西班牙都是炸的...所以我想說我點一個煮的....

結果那個服務生爺爺

 

大概耳朵不好..所以..以為是stewed partidge......

o.....我原本想說這單字我看不懂...所以沒有點...

點個雞..總沒有問題...

後來上菜時我也沒有發現點錯...

就像照片上這樣...看起來沒有挺特別

結果吃起來的口感很爽口...

有濃郁的紅酒香氣..裡頭還有大量的蔬果...

肉的口感很細嫩...

就這樣我吃完大半...

那個source...還可以用麵包沾一點吃...

後來google一下..發現...是鷓鴣/竹雞..

沒看到照片還有..看到照片...

結果看到照片..發現......真的超可愛的..

我想西班牙應該是專門有飼養的那一種.....肯定不會是台灣竹雞那樣可愛.......

 

回過頭說說那個冷湯...

超開胃的...

雖然只是番茄汁....

服務生會服務把蔬果加進去..

還有乾麵包...

喝完一整個開胃.......

吃完了剛開始說的正餐..

接下來就是冰淇淋囉.....

一般般.......

 

整個吃下來..乳豬普普

就是基本的脆皮..肉嫩..

沒有港式的香料提味..

很純真的味道..這跟我們在瓦倫希亞的 La Riua的羊肉

有一樣的體悟......原始的肉味.......再次展現.....

 

底下這張圖片是..古早前1561年的馬德里..

      

menu的封底..

 

其他menu內頁

    

 

<在這吃飯的小提醒..>

1.訂位

2.付錢的時候..記得拿剛好

  要不然就是拿越接近金額的整鈔...

 因為超過的部分...全部都變成小費囉

那天我們付的小費..竟然快10歐元....不過同行友人一起負擔..

所以大約一個人2歐元小費.....

哇..............快可以吃兩個60元的排骨便當囉...

 

 

 

<衍生閱讀>

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2. <吃在西班牙之瓦倫希亞> Horchata 杏仁茶 Santa catalina

3. 吃在西班牙之瓦倫希亞 Paella Valencia 西班牙海鮮飯

4.  吃在西班牙之瓦倫希亞 Valencia Spain 烤全雞

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13.(吃在西班牙之馬德里)最古老的正式西餐廳 1725年

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16. (吃在西班牙之連鎖吃到飽餐廳 Fresc Co) 馬德里Madrid.瓦倫希亞Valencia.巴塞Barcelona

17.吃在西班牙之瓦倫西亞 Doner Kebab 烤肉 袋餅 台灣俗稱 沙威瑪

18.西班牙 巴塞隆納 住宿) ( 日本京都民宿 )準備功課中....PS有台灣人真好..

19.交通在西班牙之瓦倫希亞 腳踏車(Bici).捷運(Metro).公車(EMT).

 

 

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