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這就是花蓮有名的爆漿炸彈蔥油餅.

吃的時候要小心燙嘴!

老闆是三個人一組,做主力,車子那一頭的那一個做麵團跟放蛋.

靠這邊左手邊的老闆負責把蔥油餅跟蛋夾起來還有翻面,控制熟度.

右手邊這一個負責包裝,擦醬,還有重要的收錢.

 

照片中間有一個金屬瀝油,那天看的時候裡頭一次會有三個.

所以到我們手上吃的時候不會油膩,

可是別看這樣,可是會燙嘴的,別搶快貪吃...

 

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蔥油餅近照,蔥油餅皮是屬於薄的,吃起來口外脆內軟,

結果發現小馬狗貪吃...很認真的表情看著手上的炸蛋蔥油餅.

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小馬狗聞到味道,一整個喜樂,嘴腳上揚.

眼睛發亮,超可愛的....

QQQQQQQQ......

 

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回到這個蔥油餅...

拿到後會先吃到餅皮跟些許蛋白,

慢慢就會發現裡頭的重點,圓滾滾的在裡頭.

 

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一不小心咬到裡頭.整個就爆漿開了...

且超燙...所以我吃到蛋黃整個流出來了..

也沒法用嘴去接....怕燙....

 

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吃起來很好吃...

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老闆這有兩種可以點.一種是加蛋.另一種是不加蛋.

正常版是蛋沒有熟.就是照片中的那樣.蛋黃全部流出來.

若要熟的要先跟老闆說,得特別註明喔!


 

 

很多電視台都來採訪過..

這一條街已經變成台灣第一條蔥油餅街.

還有藍色小餐車的炸彈蔥油餅.還有一家三星蔥餅.

整條街小小的很熱鬧.

拿到之後,就大膽的站到路旁直接吃囉.

很悠閒的花蓮....

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